大概每个人都曾经吃过广式月饼，也都知道广式月饼是如今知名度最高的月饼的品种。但是，或许很多人都不知道广式月饼发源自什么时候，什么地点。
月饼是我国一种有着悠久历史的佳节食物，是我国中秋文化的最好的体现。但是，广式月饼作为现在最有名的月饼，却只兴起了一百多年。广式月饼是从1889年出现的，并且在那个时候还不叫广式月饼这个名字。当时广东的城西有一家专门制作酥饼和糕点的店制作出了一种用莲蓉作为馅料的酥饼，非常清香，深受人们的喜爱。到了光绪年间，这种莲蓉馅料的酥饼逐渐定型成了现在的广式月饼。
广式月饼从那个时候开始不断发展不断演变，到今天已经成为了一种有着酥皮、糖浆皮、冰皮等不同冰皮；莲子、杏仁、叉烧、咸蛋黄、火腿等不同馅料的有着咸味和甜味两大类的月饼体系。从广式月饼发源开始，就不断借鉴西方点心的制作工艺，加入广东地区的当地特产作为馅料，逐渐形成自己的特色，再加上图案美观、携带方便、包装精美，成为人们在中秋节送礼的最佳选择。返回
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