月饼的文化、和月饼的饮食文化区别，月饼是中国才拥有的美食，在中国的传统美食中是有很大的兼容性，因为其做法多变且有着深厚的历史底蕴和传统文化，在不断的更新技艺下，在中国美食中占据着一席之地，在这里我们来说说饼有什么文化特色吧！说到月饼就应该想起苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”。这句诗中我们可以了解到宋代已用酥油和糖作为原料了，而到了明代《帝京景物略》中：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。所知此时月饼大多呈圆形，并且用以祭祀之用，焚香供果，望月而拜。可知中秋佳节的隆重，而月饼的含义在明代也发生了改变，有大家变为小家，阖家团圆之意，而从此可以看出人民更倾向小家生活，全家人分吃果茶，围炉而坐，夜晚望月感怀，逐渐有了月饼代替家人阖家团圆之意。民间有说法“慈禧非常喜欢吃月饼，但是因为“月饼”和“月病”音近，而慈禧又是女人，认为这种说法不合意，因此改名为“月菜糕”。在慈禧执政的时候，中秋节是非常重要的日子，设有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节”。演变到现在传承是下来了，但也多了许多新的内容，是以前所没有的，如十仁月饼、巧克力香辣牛肉月饼、酸辣月饼、韭菜月饼、梅菜扣肉月饼、方便面月饼、竹炭月饼、云腿月饼、台湾卤肉月饼等种种新式月饼，总之月饼是中华民族的文化象征，他的文化演变关乎中国人的传统，但是即便它在变化，不变的是它永远的经典。祝你月圆花好情缘人人圆！转到
香港奇华月饼
