每年中国的农历八月十五有着过中秋佳节的传统习惯。自宋代苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”已经是世代相诵，后来者也从此诗中可知当时月饼已用酥油和糖作为原料。直至元代，蒙古族入主中原地区，反元复宋的人们曾用月饼夹带情报，约以八月十五驱除鞑虏，而到明清之时，据沈榜的《宛署杂记》记载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”由此可知月饼的传统已经走入民间，而最早记录月饼一词出现在民间的是南宋吴自牧的《梦梁录》：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之"中秋"。此夜月色倍明于常时，又谓之"月夕"。此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不绝。盖金吾不禁故也”。明代宦官刘若愚《酌中志》一书中也曾这样说道：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”途经历史的各个朝代，月饼的吃法，制作方法也是逐渐变繁，月饼的含义也在变迁，由祭月而到家人悲欢离合，古今而来，月亮都扮演着重要的角色，而月饼能从众多的饼类中占据一席之地，成为在中秋独一无二的是在明清时期，有史载““中秋民间以月饼相遗，取团圆之义”、“八月十五祭月，其祭果饼必圆”等等，也是从这个时候开始饼便有了团圆之意。而到了二十一世纪，月饼有了“京、广”等五大南北派系月饼，口味风格大有不同，有百花齐放之势。总之月饼是中华历史的变迁而代代流传下来的，所以让我们在中秋佳节之时和家人团聚，共吃月饼，以寄团圆与祝福吧！转到
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